第203章 茶话会

  沈清棠把提前准备好的点心饮品从后厨端到卡座放在桌上。

  除了红果糕、奶糰子、烤奶块还有切成小块的抹茶毛巾卷。

  抹茶粉其实就是绿茶粉。

  绿茶用石磨碾成粉。

  恰好郑老伯家里就有石磨，说是用了好几辈人，不捨得扔，装在板车上运进了山谷里。

  沈清棠如获至宝，又研究出了好几道甜品。

  在她眼里，石磨就是破壁机的祖先。

  什么豆浆、米粉、抹茶粉甚至常吃的麵粉通通可以磨。

  两个鸡蛋，六两牛乳多一点儿，低筋小麦麵粉（洗麵筋的麵粉加普通麵粉），黄油半两。

  砂半称的时候一两称低一些，抹茶粉一点点。

  把称好的食材一样样加到碗里搅拌均匀，就开始烙饼皮。

  需要平底锅。

  在月子里沈清棠画了图纸，写明要求，沈清柯到城里给她打了一口小平底铁锅。

  铁锅开好锅以后，好好养锅，比流行的不粘锅还好用。

  锅底刷一层油，趁热把用勺子盛一勺麵糊放进锅底，快速晃动，让麵糊铺满锅底。